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白酒低度化啤酒高端化

时间:2019-11-01 08:43  来源:网络整理  阅读次数: 复制分享 我要评论

    25日,糖酒会的重头戏《2008-2009中国糖酒食品业市场年度报告》发布,报告认为,白酒发展将成低度化趋势,啤酒也向高端挺进,而葡萄酒和黄酒市场则欣欣向荣,而乳制品市场将迎来一轮行业洗牌。

  白酒:低度化成趋势

  2008年全国白酒产量达572万千升,同比增长15.8%。白酒行业产品结构升级及高端化趋势明显,而受国际形势影响的程度不明显,虽然增速有所放缓,但依然保持了良好的发展态势。白酒的低度化将继续成为未来一段时间的主要趋势,新品开发仍是白酒企业产品结构调整的重点,从香型到口感,从制作到储藏方式等均有许多新的工艺和概念可以挖掘。

 啤酒:高端啤酒份额将扩大

  2008年,全国啤酒产量为4103万千升,同比增长5.4%,企业的亏损率为31.9%,在全行业中是最高的。众多品牌集体提价。在整合过程中优胜劣汰会加速,市场趋于集中,随着市场的成熟,高端啤酒市场份额会进一步扩大。

  黄酒:挺进夜场

  去年葡萄酒产量同比增长23.8%,实现工业总产值近200亿元,同比增长27%。在饮料酒各行业中保持最高增长。通过产品创新,黄酒的消费群体也日趋年轻化,“直接饮用”,“加冰饮用”等新的喝法相继问世,黄酒产品开始抢占夜场。

  饮料:增长将放缓

  全国累计产量为6415万吨,同比增长25.5%,实现总产值2300亿元,同比增长25.2%。去年,龙头饮料企业开始新一轮洗牌,资本重组与并购不断。在各细分门类中,碳酸饮料占据着比较大的市场份额,但增长已明显趋缓,茶饮料销售迅速增长。

编辑:卓越

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